EIGENSCHAFTEN
Unser fruchtig-würziger Apfel-Balsam ist mit 4,5% Säure mild und gut verträglich. Er eignet sich hervorragend für Dressings oder alkoholfreien Aperitif.
Apfel-Balsam
Wunderbar harmonischer, vollaromatischer Apfelbalsam aus unserem beliebten Apfelwein. Die Äpfel dazu ernten wir von unseren Streuobstwiesen. In der Inselmühle in Usedom wird der Essig dann in Barriquefässern angesetzt. Die 9 Monate Reifezeit verleihen unserem Balsam sein einzigartiges würziges, fruchtig-süßliches Bouquet und machen ihn zum edlen Tropfen unter den Essigen.
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| Inhalt |
Apfel-Balsam 250 ml, Aprikosen-Balsam 250 ml, 250 ml |
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EIGENSCHAFTEN
HERSTELLUNG
HERSTELLUNG
Basis für unseren Apfel-Balsam ist unser beliebter Apfelwein. Im Fermenter wird der Alkohol des Fruchtweins durch Bakterienkulturen zu Essigsäure umgewandelt. Der entstandene Essig ist im Anschluss 9 Monate im Barrique-Fass gereift. Zum Schluss wird er mit unserem konzentriertem Apfelsaft zu einem mild-fruchtigen Balsam mit 4,5% Säure veredelt. Er eignet sich hervorragend für Dressings oder alkoholfreien Aperitif. Balsam ist im Unterschied zu Essig fruchtiger und milder und in der Herstellung aufwendiger.
ZUTATEN
ZUTATEN
Essigzubereitung mit 4,5 % Säure Zutaten: Apfelessig, Apfelsaftkonzentrat, enthält SULFITE
NÄHRWERTE
NÄHRWERTE
durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml:
Energie: 303 kJ / 73 kcal
Fett: 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 13,6 g
davon Zucker: 12,2, g
Eiweiß: 0,4 g
Salz: 0,01 g
