Aprikosen-Balsam
Feinfruchtiger, süß-säuerlicher Aprikosenbalsam aus unserem beliebten Aprikosenwein. Die Aprikosen dazu ernten wir auf unseren eigenen Plantagen auf der Insel Usedom.
Naturtrüb mit lebenden Bakterienkulturen, nicht pasteurisiert.
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| Inhalt |
250 ml |
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EIGENSCHAFTEN
Unser süß-säuerlicher Aprikosen-Balsam ist mit 5% Säure mild und gut verträglich. Er eignet sich hervorragend für Dressings oder alkoholfreien Aperitif.
HERSTELLUNG
Basis für unseren Aprikosen-Balsam ist unser beliebter Usedomer Aprikosenwein. Im Fermenter wird der Alkohol des Fruchtweins durch Bakterienkulturen zu Essigsäure umgewandelt. Zum Schluss wird er mit unserem konzentriertem Aprikosensaft zu einem süß-säuerlichen Balsam mit 5% Säure veredelt. Er eignet sich hervorragend für Dressings oder alkoholfreien Aperitif. Balsam ist im Unterschied zu Essig fruchtiger und milder und in der Herstellung aufwendiger.
NÄHRWERTE
durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml:
Energie: 588 kJ / 138 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 29,5 g
davon Zucker: 25,3 g
Eiweiß: 0,9 g
Salz: 0,02 g
ZUTATEN
Aprikosenessig, Aprikosensaftkonzentrat, kann Spuren von SULFITEN enthalten
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