Weißwein-Balsam Essig
Gut Ding will Weile haben. Unser Weißwein-Balsam lagerte mehrere Monat bis zur vollen Ausreifung im Tank. Das schlägt sich in seiner leicht sämigen Konsistenz und dunklen Bernsteinfarbe nieder. Aus ausgesuchten Weinen unseres eigenen Weinguts Schloss Rattey ist uns ein delikater Balsam, würzig und duftig, mit einzigartigen Weißwein-Bouquet gelungen. Ein paar Tropfen davon genügen für Ihr Feinschmecker-Erlebnis und das Ihrer Gäste.
Schauen Sie gerne in unsere Rubrik “Angebote”. Kaufen Sie mit unserem Angebot „voller Genuss – Säuerungsmittel“ 5 Flaschen feinsten WeißweinBalsam und bekommen Sie die 6. Flasche geschenkt!
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Größe | n. v. |
| Inhalt |
6 für 5 ,250 ml |
HERSTELLUNG
Basis für unseren Weißwein-Balsam ist ausgesuchter Weißwein unseres eigenen Weinguts Schloss Rattey. Im Fermenter wird der Alkohol des Weins durch Bakterienkulturen zu Essigsäure umgewandelt. Der entstandene Essig ist im Anschluss mehrere Monate gereift. Zum Schluss wird er mit unserem konzentriertem Traubensaftsaft zu einem vollaromatischen Balsam mit 4,5% Säure veredelt. Er eignet sich hervorragend für Dressings oder alkoholfreien Aperitif. Balsam ist im Unterschied zu Essig fruchtiger und milder und in der Herstellung aufwendiger.
EIGENSCHAFTEN
Unser würziger Weißwein-Balsam ist mit 4,5% Säure mild und gut verträglich. Er eignet sich hervorragend für Dressings oder alkoholfreien Aperitif.
NÄHRWERTE
durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml:
Energie: 347 kJ / 83 kcal
Fett: 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 15,9 g
davon Zucker: 13,5 g
Eiweiß: 0,5 g
Salz: 0 g
ZUTATEN
Essigzubereitung mit 4,5 % Säure Zutaten: Weißweinessig 62%, Traubensaftkonzentrat 38%
Ähnliche Produkte
Apfel-Balsam
9,90€
Rotwein Balsam-Essig
9,90€