HERSTELLUNG
Die Inselmühle Usedom ist eine Naturmanufaktur. Unsere hochwertigen Säfte werden in unserer eigenen Mosterei direkt aus erntefrischen Früchten gewonnen- aus eigenem Anbau auf Usedom und auf Schloss Rattey. Die Früchte werden handverlesen und sortiert, im Wasserbad mit Bürsten gereinigt und durchlaufen einen weiteren Waschgang ebenfalls mit klarem Wasser auf dem Transportband. Danach werden sie zerkleinert und auf der Bandpresse zu Most gepresst. Dieser gelangt nun über einen Kerzenfilter, in dem der grobe Trub entfernt wird, in die Vorratstanks. Der dabei entstehende Trester (Pressrückstand) wird als Tierfuttermittel verwendet. In unserer Produktionskette wird alles verwertet. Das ist Teil unseres Konzeptes für Nachhaltigkeit.
Über eine Kurzzeiterhitzungsanlage schonend erhitzt und ohne Zugabe von Konservierungsstoffen wird der Saft nun abgefüllt.
Wir verwenden keine Fruchtkonzentrate und setzen weder Zucker, noch Antioxidationsmittel oder Aromen hinzu.
