Färberdistelöl nativ & kalt gepresst
Unser Färberdistelöl wird direkt in der Inselmühle Usedom frisch gepresst und vor Ort abgefüllt. Mild nussartig und bis 150° C erhitzbar.
> aus 100% Färberdistel
> nativ & kalt gepresst in der Inselmühle Usedom
> hoher Anteil an Linolsäure
> rein mechanische mühlenfrische Herstellung
> 100% vegan
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| Inhalt |
100 ml ,250 ml |
|---|
HERSTELLUNG
Die Färberdistel für unser natives, kaltgepresstes Färberdistelöl wächst in Vorpommern. Die frische Saat wird direkt in der Inselmühle Usedom schonend zu Öl kalt gepresst. Unser Speiseöl wird rein mechanisch bei Temperaturen durchgängig unter 40 Grad in der Inselmühle hergestellt und frisch abgefüllt. Nach dem Pressvorgang wird das Öl in Vorratstanks gefüllt. Dort kann sich der Trub in Ruhe absetzen. Das klare Speiseöl wird dann von oben angesaugt und ohne mechanische Filterung abgefüllt. Das Truböl wird von Kooperationspartnern weiterverarbeitet, beispielsweise zu Bio-Diesel. Der entstandene Presskuchen wird zu Mehl verarbeitet oder als hochwertiges Tierfutter verwendet. In unserer Produktionskette wird alles verwertet. Das ist Teil unseres Konzeptes für Nachhaltigkeit.
EIGENSCHAFTEN
Die Färberdistel ist ursprünglich in Asien beheimatet. Das daraus gewonnenen Öl hat eine intensiv gelbe Farbe, weshalb die Pflanze auch falscher Safran genannt wird. Natives, kaltgepresstes Färberdistelöl ist reich an Linol-, Lanolin-, Öl-, Stearin- und Arachinsäure sowie an den Vitaminen A und E. Aufgrund seiner positiven Wirkung auf die Haut wird es oft in Kosmetika verwendet. Da es einen ähnlichen Rauchpunkt wie Olivenöl hat wird es in der Küche eher zum Dünsten und für kalte Speisen verwendet.
NÄHRWERTE
durchschnittliche Nährwerte Färberdistelöl pro 100 ml:
Energie: 3.404 kJ / 813 kcal
Fett: 92 g
davon gesättigte Fettsäuren: 9,5 g
einfach ungesättigte Fettsäuren: 10,3 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 72,2 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
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