Wasserbüffel Salami mit Ratteyer Rotwein

Im Juni 2022 starteten wir unser Büffelprojekt mit 23 Tieren, darunter einige Kälber und Jungbüffel. Der Bestand wächst stetig an, so dass wir momentan 69 Büffel unser Eigen nennen können. Die Tiere betreiben für uns am Haff Landschaftspflege und Schilfverdrängung auf dem natürlichsten Weg. Weiterhin dienen sie uns als exzellente Fleischlieferanten. Das hochwertige Fleisch unserer Büffel wird unter anderem zu köstlichen Wurstsorten verarbeitet.

Inhalt: 1 Stück á ca. 340 g

Unsere Wasserbüffel Rotweinsalami vereinigt beide Standorte der Inselmühle Usedom und dem Weingut Schloss Rattey. So wurde in dieser Salami unser Mecklenburger Landwein verarbeitet und gibt dieser Salami eine besondere Note.