Wasserbüffel Salami
Im Juni 2022 starteten wir unser Büffelprojekt mit 23 Tieren, darunter einige Kälber und Jungbüffel. Der Bestand wächst stetig an, so dass wir momentan 69 Büffel unser Eigen nennen können. Die Tiere betreiben für uns am Haff Landschaftspflege und Schilfverdrängung auf dem natürlichsten Weg. Weiterhin dienen sie uns als exzellente Fleischlieferanten. Das hochwertige Fleisch unserer Büffel wird unter anderem zu köstlichen Wurstsorten verarbeitet.
Inhalt: 1 Stück á ca. 340 g
DE-ÖKO-006
Vorrätig
NÄHRWERTE
durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Energie 1.144 kJ / 274 kcal
Fett 22 g
> davon ungesättigte Fettsäuren: 8,9 g
Kohlenhydrate 1,4 g
> davon Zucker: 0,9 g
Eiweiß 1ß g
Salz 3,9 g
ZUTATEN
100 g wurden hergestellt aus 119 g Büffelfleisch, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Dextrose, Rohrzucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Natriumacetat, Rinderdarm, Rauch
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