Name: Leindotteröl nativ &amp; kalt gepresst
SKU: SW10469
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Leindotteröl nativ & kalt gepresst

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Unser Leindotteröl wird direkt in der Inselmühle Usedom frisch gepresst und vor Ort abgefüllt. Mild mit leichtem Erbsengeschmack.

> aus 100% Leindotter
> nativ & kalt gepresst in der Inselmühle Usedom
> hoher Anteil an Omega-3-Fettsäure
> rein mechanische mühlenfrische Herstellung
> 100% vegan

Gewicht

n. v.

Inhalt

40ml, 100ml, 250ml, 500ml, 750ml

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Artikelnummer: SW10469 Kategorie: Vitalöle

HERSTELLUNG

Der Leindotter-Samen wird direkt in der Inselmühle Usedom frisch gepresst. Unser Leindotteröl wird rein mechanisch bei Temperaturen durchgängig unter 40 Grad in der Inselmühle hergestellt und frisch abgefüllt. Nach dem Pressvorgang wird das Öl in Vorratstanks gefüllt. Dort kann sich der Trub in Ruhe absetzen. Das klare Speiseöl wird dann von oben angesaugt und ohne mechanische Filterung abgefüllt. Das Truböl wird von Kooperationspartnern weiterverarbeitet, beispielsweise zu Bio-Diesel. Der entstandene Presskuchen wird zu Mehl verarbeitet oder als hochwertiges Tierfutter verwendet.

Gut verschlossen in dunklen Flaschen ist unser natives und kalt gepresstes Leindotteröl lichtgeschützt und kühl gelagert bis zu 9 Monate haltbar.

EIGENSCHAFTEN

Leindotter ist eine Pflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse und ist nicht mit Leinöl zu verwechseln. Beide ähneln sich aber. Unser natives, kalt gepresstes Leindotteröl zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an der Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure aus. Omega-3-Fettsäuren sind für unseren Körper essentiell und wichtig für Zellmembranen, Muskeln und Nerven, die Augen und die Hormonproduktion. Ebenfalls enthält Leindotteröl Vitamin E, welches antioxidativ wirkt.

NÄHRWERTE

durchschnittliche Nährwerte von nativem, kaltgepresstem Leindotteröl pro 100 ml:
Brennwert 3504 kJ/ 837 kcal
Fett 93 g
gesättigte Fettsäuren 9 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 30 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 54 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 0g
Salz 0 g

REZEPTE

Fenchelsalat mit Leindotteröl

Gesunder und schmackhafter Fenchelsalat mit Orangen, Walnüssen und Leindotteröl

glutenfrei, vegan, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

für den Salat:

400 g Fenchel
1 Orange
1 Apfel
40 g Walnüsse
Frühlingszwiebeln
Salz, Pfeffer

für das Dressing:

1 Orange
1 EL Leindotteröl
1 EL Condimiento bianco

Zubereitung:

Den Fenchel und den Apfel in einer Küchenmaschine zerkleinern.

Die Orange in kleine Stücke schneiden. Die Walnüsse zerbröseln und die Frühlingszwiebeln schneiden.

Alle Zutaten für den Salat in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Orange auspressen (sollte mind. 100ml ergeben). Zusammen mit dem Öl und Essig über den Salat geben und gut vermengen.

Statt mit einer Küchenmaschine kann man den Fenchel und Apfel theoretisch auch mit der Hand klein schneiden. Allerdings wird es in der Küchenmaschine deutlich feiner und das Aroma kann sich so besser entfalten.

Leindotteröl nativ & kalt gepresst

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